визначення сирого соку
У галузі ботаніки термін сок означає ту рідину, яка характеризується густою консистенцією і яка циркулює через провідні судини рослин. Його основна функція - живити рослину, про яку йде мова .
Тим часом провідними тканинами є ксилема і флоема , разом і ксилема, і флоема складають безперервну транспортну мережу соку, яка повністю перетинає рослинний організм.
Сік, який циркулює через ксилему від коренів і до листя по деревних трубочках, називається в народі сирим соком і складається з води, мінералів та фіторегуляторів, які є продуктами, що відповідають за регулювання росту рослини, головним чином це рослини. гормони типу, що відповідають за стимулювання або призупинення розвитку в коренях або надземних частинах.
Циркуляція сирого соку через рослину базується на так званій теорії зчеплення на розтяг , запропонованій фізиком Джоном Джолі . Він пропонує міжмолекулярне притягання як пусковий механізм для поїздки, яку робить рідина вгору і протидіючи силі тяжіння.
Потім опрацьований сік буде транспортуватися через флоему базипетально , тобто з місця, де утворюються листя і стебла у напрямку до кореня. Слід зазначити, що сік, що проходить через флоему, також складається з фіторегуляторів, мінералів та цукрів. У цьому випадку сік транспортуватиметься з місця утворення вуглеводів і зберігатиметься до місця на заводі, де вони будуть використовуватися.
Рослини також виділяють інші рідини, такі як: латекс, смоли та віск , які, хоча їх часто називають соками, невірно, що це так, бо вони не є.
