визначення зоотехнічної інженерії
Зоотехніка - це науково-технічна дисципліна, яка відповідає за вирощування домашніх тварин. Таким чином, зоотехнічний інженер є професіоналом, який керує їх діяльністю у цій галузі. Словом, його діяльність зосереджена на вирощуванні та вдосконаленні виробництва сільськогосподарських тварин.
Зоотехніка та ветеринарія
Інженер-зоотехнік працює із сільськогосподарськими тваринами у їх виробничому вимірі, тобто як джерело їжі для населення. Навпаки, ветеринар несе виключну відповідальність за здоров’я тварин. Обидві професії тісно пов’язані між собою, оскільки ветеринар піклується про здоров’я тварин, щоб інженер-зоотехнік міг розробити адекватну виробничу стратегію. Так само, із зоотехніки, генетичного вдосконалення різних видів тварин, оптимізації худоби чи їх штучного запліднення.
Зоотехніка та ветеринарія мають настільки багато зв’язків, що в деяких університетах вони об’єднують ці дві галузі за спеціальністю. Студенти, які пов’язують ці два напрямки у своїх навчальних планах, зосереджуються на таких предметах, як біологія, фізіологія, анатомія чи зоологія (це були б основні та загальні напрямки), а з іншого боку, більш конкретні галузі (сільськогосподарське виробництво, генетика та відтворення тварин). , аграрне законодавство або управління сільськогосподарською компанією).
Поля дії
Можна говорити про дві загальні галузі спеціалізації: тваринництво та харчування. Що стосується виробництва тварин, існує дуже широке поле дій: дизайн ферми, тваринництво, вплив на навколишнє середовище, системи утримання та інтенсивне землеробство. Що стосується харчування, інженер-зоотехнік намагається забезпечити, щоб поживний склад виду був найбільш придатним для його комерціалізації.
Виклики зоотехніки
Глобалізація торгівлі також вплинула на діяльність тваринницьких ферм. Одним з найбільш актуальних аспектів є гарантування безпеки та якості м’яса тварин (наприклад, великої рогатої худоби та свиней).
В даний час проводяться дослідження органічних продуктів харчування, які можуть годувати сільськогосподарських тварин, щоб уникнути використання хімічних компонентів.
Слід враховувати, що зоотехніка зосереджена на виробництві тварин (свиней, птахів або кіз) для отримання білків для споживання людиною. Щоб це стало можливим, необхідно знайти баланс між двома аспектами: комерційною прибутковістю та безпекою харчових продуктів.
