визначення метаболізму
Метаболізм - це сукупність фізичних і хімічних процесів і реакцій, яким піддається клітина ; Це ті, які дозволять їм здійснювати їх основну діяльність, таку як розмноження, ріст, підтримання їх структур та відповідь на стимули, які вони отримують .
Функціонування метаболізму зумовлене двома різними процесами, але вони пов'язані і залежать один від одного. Катаболізму , який відповідає за по виділенню енергії, в той час як інший процес, анаболічний , використовувати цю енергію для перекомпонування хімічних зв'язків і побудувати інші клітинні компоненти , такі як білки і нуклеїнові кислоти.
І саме обмін речовин вирішить, які речовини є поживними для себе, а які ні, і, звичайно, це буде різним для кожного варіанту обміну речовин. Наприклад, це пояснюється тим, що зазвичай говорять, коли людина їсть шоколад, і це йому надзвичайно боляче; З іншого боку, для іншої людини вживання того самого шоколаду не завдає йому шкоди.
Тому зрозуміло визнати, що в живих організмах існують помітні відмінності в обміні речовин. Таким чином, визначаються міжвидові відмінності, тобто між різними видами. Наприклад, велика рогата худоба може перетравлювати целюлозу і включати її як калорійну поживну речовину; З іншого боку, у людини немає необхідного ферменту для цього процесу, тому целюлоза виводиться у міру потрапляння всередину і забезпечує нас енергією. Так само описуються індивідуальні відмінності між різними людьми, як ми вже згадували на прикладі шоколаду. Тут впливають генетичні, етнічні та навіть культурні фактори.
Що стосується вивчення метаболізму, то його визначають як дуже великий і датується більш-менш 400 років тому, будучи продуктом численних внесків у справу, зроблених лікарями, вченими, фізиками та хіміками. Лікар Санторіо Санторіо в сімнадцятому столітті першим експериментував із зважуванням себе до і після їжі, сну, сексу, виведення, роботи, виявивши, що більша частина їжі, яку він вживав, була втрачена через нечутливий піт. За цим слідували різні зусилля, докладені іншими діячами, такими як Луїс Пастер, Фрідріх Волер та Едуард Бухнер, серед інших.
Потрапляючи в нормальне функціонування метаболізму, виявляється, що більшість структур, що складають тварин, рослини та тварини, належать до трьох типів основних молекул, які є життєво важливими для життя: амінокислот, ліпідів та вуглеводів. Потім, беручи до уваги цю надзвичайно важливу ситуацію, метаболізм буде синтезувати молекули в конструкції клітин і тканин або розкладати їх, щоб використовувати їх як енергетичний ресурс під час травлення. У цьому сенсі важливо визнати велику різницю в метаболізмі рослин порівняно з тим, що сталося з тваринами та грибами. Рослини включають у свій метаболізм стадію анаболізму, яка називається фотосинтезом, в якій вони здатні накопичувати світлову енергію від Сонця у вигляді хімічної енергії.шляхом синтезу вуглеводів з неорганічних речовин (води та вуглекислого газу). Грибам та тваринам не вистачає такої здатності, тому вони можуть включати лише поживні речовини, підготовлені для використання в процесах анаболізму (синтезу власних молекул) та катаболізму (виділення енергії та усунення відходів).
Деякі поради щодо активації метаболізму схожі на поради щодо будь-якого типу захворювань або розладів харчування: виконуйте фізичні вправи, бажано вранці та збалансовану дієту, розділену на кілька разів протягом дня. Хоча деякі аспекти метаболізму не піддаються коригуванню, наприклад, його генетичний компонент, багато інших принаймні піддаються модифікації, тому правильне харчування та фізична активність можуть бути пов'язані з помітними та вигідними змінами при повторному застосуванні, систематичному використанні та правильних наукових та професійних порадах.
