визначення солей
Ці солі є сольові хімікати , як відомо фахівцям , що містить солі або мають типові характеристики цієї речовини, яке може бути органічним або неорганічним. Тим часом сіль є типом хімічної сполуки, яка складається з катіонів, які є позитивно зарядженими іонами, які в свою чергу пов'язані з аніонами, іонами, що мають негативний заряд.
Одним з найпопулярніших типів солей є те, що загальною мовою ми називаємо кухонною сіллю, загальною сіллю , що означає хлорид натрію , білу, кристалічну, водорозчинні речовини, які можна знайти в морській воді або в інших твердих масах, використовується переважно як приправа до їжі . Слід зазначити, що сіль забезпечує нам один із основних ароматів - солоний , що відчувається завдяки рецепторам, розташованим на нашій мові, що дозволяють нам це робити.
Зі свого боку, мінеральні солі - це неорганічні молекули, які демонструють просту іонізацію, коли є вода. У живих істотах солі знаходяться таким чином: осаджені, розчинені, у формі кристалів або в поєднанні з іншими біомолекулами.
Солі в живих істотах сприяють виконанню таких важливих функцій, як вітаміни, серед інших питань: вони присутні в кістковій та зубній структурі, вони регулюють баланс води всередині і поза клітин, вони беруть участь в збудливості. Нервові, беруть участь у м’язовій діяльності сприяють надходженню речовин у клітини, забезпечують їхній внесок у метаболічні процеси, допомагають нормальному функціонуванню імунної системи, є частиною таких молекул, як гемоглобін та хлорофіл.
Хімічними елементами, що містять мінеральні солі, є: кальцій, фосфор, магній, фтор, цинк, селен і мідь .
І серед основних джерел їжі, багатих мінеральними солями, виділяються: молоко та похідні, горіхи, бобові, м’ясо, риба, питна вода, овочі та цільні зерна , серед інших.
