визначення мікроорганізмів
Мікроорганізми - це найдрібніші живі істоти, які можна побачити лише через мікроскоп. До цієї великої групи ми можемо віднести віруси, бактерії, дріжджі та цвілі, які кишать на планеті Земля .
Що стосується їх біологічної будови, і на відміну від того, що відбувається з рослинами чи тваринами, це надзвичайно елементарно, оскільки вони є одноклітинними , оскільки те , що вони роблять, збігається із згаданими - в індивідуальності, яку вони представляють і демонструють.
Деякі мікроорганізми можуть бути відповідальними за погіршення якості деяких продуктів харчування, навіть викликаючи серйозні захворювання у тих, хто споживає їжу, інфіковану шкідливими для здоров'я мікроорганізмами, але, як це не парадоксально, з іншого боку, існують і інші мікроорганізми, які є дуже корисними та спеціально використовуються в процесі приготування деяких продуктів харчування, щоб продовжити своє життя або змінити їх властивості , такий випадок бродіння, яке відбувається під час виготовлення таких продуктів, як сири, йогурти та ковбаси.
Ті патогенні мікроорганізми, тобто ті, що спричиняють серйозні наслідки та завдають шкоди здоров’ю, перебуваючи під водою, розподіляють на три категорії: бактерії та віруси, які можна знайти як у поверхневих, так і підземних водах, і найпростіші паразити, що лише вони знаходяться у поверхневих водах .
Різні мікроорганізми
Бактерії - це найпоширеніші організми в природі, і вони населяють усі типи середовищ, включаючи наше власне тіло. Деякі з них шкідливі для здоров’я та викликають захворювання (наприклад, туберкульозні бактерії). Однак інші корисні (деякі генерують кишкову флору людського тіла).
Протисти ростуть і рухаються різними шляхами. Деякі типові для водного середовища, інші живуть паразитами в інших живих істотах (прикладом протиста є амеба, яка живе в прісних і чистих водах та під водними рослинами, але може жити і в травному тракті інших живих істот) .
Мікроскопічні гриби, як правило, одноклітинні і використовуються для виготовлення хліба, піци, сирів та алкогольних напоїв (дріжджі, мабуть, найбільш відомі). Деякі гриби використовуються для виготовлення ліків, таких як пеніцилін, антибіотик, який вбиває бактерії і не дає їм продовжувати рости.
Особливий випадок вірусів
Віруси - це специфічний тип паразитів. Їх вважають безклітинними істотами, оскільки вони не мають властивостей еукаріотичних або прокаріотичних клітин. Крім того, вони не можуть виконувати функції автономно. За своєю структурою він складається з генетичного матеріалу та білкової оболонки, яка називається капсидом. Їх розмір менший, ніж у бактерій, і їх не видно під світловим мікроскопом.
Що стосується їх класифікації, їх можна впорядкувати за типом нуклеїнової кислоти, і існує чотири класи вірусів: одноцепочечна ДНК, дволанцюгова ДНК, одноцепочечна РНК та дволанцюгова РНК. По відношенню до форми капсиду вони можуть бути циліндричними або елікоїдними (як вірус тютюнової мозаїки) або ікосаедричними (також відомими як змішані).
Звичайно, кожен із них і через них широко схильний до зараження певним типом інфекції в живих істотах, які населяють
Через безклітинний стан вірусам потрібна клітина, яка служить для їх прийому. З цього явища процес реплікації вірусу можливий у наступні фази: перший крок - потрапляння вірусу в клітину та ін’єкція нуклеїнової кислоти, у наступній фазі відбувається синтез білка, потім відбувається вірусна нуклеїнова кислота та збирання і, нарешті, виділення вірусних частинок, які утворилися.
Наприклад, бактерії менш стійкі до пошкодження, ніж найпростіші, оскільки їх стійкість менше, ніж у останніх.
Дуже похилі люди, молоді та хворі - це люди, яких найлегше атакувати, оскільки їх імунна система ослаблена, вони можуть розмножуватися до піачере .
Так само не є неможливим поширення інфекції на інших істот, які не потрапляють до вищезазначених груп, як наслідок прямого контакту зі слизовою та секретами зараженого будь-яким із цих мікроорганізмів.
Фотографії 2 та 3: iStock - KuLouKu / kasto80
