визначення ліпідів
Термін ліпіди відомий як сукупність органічних молекул, більшість з яких - біомолекули, що складаються з вуглецю та водню, меншою мірою з кисню, а також з фосфору, сірки та азоту, і основною їх характеристикою виявляється те, що вони гідрофобні, тобто нерозчинний у воді та, правдоподібно, розчиняється в органічних речовинах, таких як спирт, бензол, бензол та хлороформ .
Ліпіди, помилково названі деякими жирами, оскільки насправді жири є різновидом ліпідів від тварин, вони виконують різні функції в живих істотах, серед найбільш важливих з енергетичних, структурних та регуляторних запасів .
Завдяки своїй функції запасу енергії тригліцериди забезпечують тварин незліченним і дуже важливим джерелом енергії. Щодо функції структурного типу, це матеріалізується у захисті та послідовності, які вони забезпечують органам, механічному захисті структур, які вони надають, або як теплоізолятори деяких структур.
Регуляторна функція, також відома як гормональна або клітинна комунікація, буде відповідати за регуляцію обміну речовин і відносно репродуктивних функцій і, нарешті, розслаблюючу функцію ліпідів, що накопичуються в жировій тканині, щоб згодом утворювати жирові тканини, які збільшуватимуться в розмірах. випадок вираженої сидячої поведінки, отже, збільшення концентрації гормону TRL у крові.
Дуже часто, коли без особливих знань про це, про ліпіди говорять негативно, майже демонізуючи їх, однак, як ми вже говорили вище, вони виконують справді елементарні та вирішальні функції, коли йдеться про поліпшення якості життя людей. Оскільки, наприклад, ліпіди дозволяють нам мати здорову шкіру та волосся, ізолювати органи тіла від ударів, підтримувати температуру тіла та сприяти оптимальній та здоровій роботі клітин.
З цієї причини великою помилкою є виведення жирів з дієти, оскільки деякі жирні кислоти виявляються важливими поживними речовинами, оскільки, оскільки вони не можуть генеруватися самим організмом, то необхідно, щоб вони вживались у невеликих кількостях у щоб виконати те саме в нашому тілі.
