визначення громадського харчування
Слово кейтеринг, з англійської мови, означає діяльність із надання спеціально найнятих послуг харчування клієнтам у конкретних ситуаціях, таких як різного роду події. Слово кейтеринг походить від англійського дієслова 'cater', що означає обслуговувати, відвідувати. Кейтеринг - це послуга, яка передбачає догляд та пропозицію різноманітного набору продуктів у виняткових ситуаціях, таких як події. Хоча це слово не належить до іспанської мови, воно зараз прийняте принаймні неформальною мовою і є загальновживаним.
Кейтеринг можна визначити як послугу, пропоновану певним видом їжі у випадках різних характеристик. Для належного обслуговування організація харчування завжди повинна бути найнята заздалегідь, щоб як клієнти, так і професіонали у цьому районі могли домовитись про варіанти харчування, що подаються, кількість, вартість та інші елементи, пов’язані з цим питанням. У цьому сенсі кейтеринг є центральним для будь-якого виду подій, оскільки це один з найяскравіших елементів вечірки, торжества чи зустрічі.
Харчування, як правило, складається з продуктів та продуктів харчування з різними характеристиками. Хоча в більшості випадків харчування складається з невеликих та легких для споживання продуктів, таких як канапе, нарізки з м’яса, сири, емпанади, бутерброди з крихтою, гарячі страви та інші, служба громадського харчування може також складатися з високоопрацьованих страв, які подаються як у ресторан, який повинен супроводжуватися відповідними напоями та гарнірами.
Залежно від типу їжі, кількості закусочних, необхідних інгредієнтів та ексклюзивності рецептів, що готуються, харчування може відрізнятися за ціною, хоча зазвичай витрати на таку послугу зазвичай високі. Організація харчування також може бути різною залежно від кожного випадку, але загалом продукти харчування, що входять до складу кейтеринг-сервісу, влаштовані разюче, щоб привернути увагу відвідувачів.
