визначення кави
Зрозумілий як один з найпопулярніших напоїв і споживаний в даний час у всьому світі, кава - це продукт, отриманий із насіння та плодів кавової рослини або кавового дерева. Кава має темно-коричневий колір, який може змінюватись за інтенсивністю залежно від способу її приготування або від додавання інших елементів, таких як молоко, вершки або цукор. Крім того, він має рідку, але непривабливу консистенцію та сильний і дуже вражаючий смак та аромат.
Кава - рослина, яка походить з Ефіопії та інших регіонів Африки. Лише в шістнадцятому столітті відомі письмові дані про наявність кави в Європі та її подальше поширення на решту світу. Кава готується з обробки та переробки плодів та насіння цієї особливої рослини. Зазвичай, коли кавові зерна вже зібрані за допомогою різних процесів, їх сушать та обсмажують, щоб сконцентрувати свій смак та аромат, крім того, щоб отримати темніший тон, який буде відображений у напої. Цей процес підсмажування може призвести до восьми різних рівнів - від блондинки до чорношкірого. Цікаво, що кавові зерна перед смаженням мають зелений колір.
Коли кавові зерна готові до продажу, починається процес приготування напою. Тут ці зерна повинні пройти стадію подрібнення - ту, яка перетворює їх у тонкий та ароматичний порошок. Потім із цього порошку роблять настій з використанням гарячої води (майже при температурі кипіння), залишають її відпочивати, а потім належним чином зливають.
Одним з найцікавіших елементів кави є її підбадьорлива властивість. Це відбувається через наявність кофеїну, елемента, який надає життєвий тонус і обмежує втому. Однак надмірне споживання може, в свою чергу, спричинити значні короткострокові та довгострокові розлади.
Існують різні типи кави, і її основні та особливі характеристики залежать від району, в якому вона виробляється, оскільки навколишнє середовище також впливає на визначення кольору, смаку та аромату кожного виду кави. Сьогодні основна та найбільш визнана кава надходить з таких країн, як Колумбія, Бразилія, Коста-Ріка, Ефіопія, Кенія, Суматра, Індонезія та інші.
